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Wir bringen unsere Ideale und Vorstellungen zur Umwelt und dem Tierwohl möglichst immer in unseren Betrieb ein. Wir versuchen möglichst das ganze Tier zu nutzen, und nichts zu verschwenden. Unsere Hühner, welche immer fleissig Eier für euch legen, werden am Ende Ihres Lebenszyklus nicht entsorgt, sondern werden zu Fleischprodukten verarbeitet.
Unser Geflügel hat nährstoffreicheres Fleisch und ist geschmacklich viel intensiver als das übliche Poulet, da unsere Hühner nicht so schnell an Gewicht zunehmen müssen.
Sie sind aber um einiges Älter, und haben nicht denselben Muskel- und Fettanteil um die Knochen.
Die verschiedenen Zubereitungsarten finden Sie direkt bei den verschiedenen Produkten:
