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Die Dorfchäsi Noflen stellt ihren Betrieb aufgrund von Personalmangel Ende August 2026 ein. Sollte ein geeigneter Käser gefunden werden, besteht die Möglichkeit, dass die Bioproduktion in Noflen zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufgenommen wird.
Jürg Schwab wechselt zu der Biomilk AG in Worb und wird dort künftig bei der Produktion von Joghurt und Quark mitwirken. Dabei bringt er seine bewährten Rezepte, Prozesse und langjährige Erfahrung aus Noflen mit ein und wird das bestehende Sortiment gemeinsam mit der Biomilk weiterentwickeln.
Die Demeter-Produkte von Biomilk findet ihr bereits heute bei uns im Shop. Neu kommen nun auch Bio-Produkte sowie weitere Sorten dazu. So bleibt ein grosser Teil der bekannten Produkte und des Know-hows von Jürg auch weiterhin für euch erhalten.
Mehr zur Schliessung der Dorfchäsi Noflen und den Hintergründen findet ihr im Bericht der Berner Zeitung:
